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Onglet de Bœuf

200 g
5,20 €
200 gsoit 26,00 € par kg
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Cette « pièce noble » fait partie des morceaux à fibres longues, comme la hampe ou la bavette ; elle est principalement préparée comme grillade. L'onglet est meilleur saignant. Laissez reposer la viande quelques minutes à température ambiante, puis saisir 1 min de chaque côté.

Origine :

France