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Rôti dans l'Echine

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Dans le massif volcanique du Cantal, j'ai sélectionné pour vous le porc Capelin, né et élevé à la montagne. La paille est son refuge. La châtaigne et les céréales composent son alimentation. Vous savez maintenant d'où provient la saveur subtile de noisette, caractéristique de cette viande remarquable.

Origine :

Porc Capelin du Cantal