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Côte à l'os Wagyu

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Connue sous le nom de boeuf de Kobe, cette race japonaise est élevée selon une méthode ancestrale orientée vers le bien-être animal. Afin de soutenir la filière locale, j'ai sélectionné pour vous des bêtes nées et élevées en France par des agriculteurs qui suivent ce protocole très exigeant. En bouche, la viande, extrêment persillée, est fondante et son goût est unique. C'est la meilleure viande de boeuf au monde. Le boeuf Wagyu est à l’honneur chez Les Boucheries Francis. Nous en faisons du saucisson et des plats en bocaux, spécialités de notre maison. A découvrir également !

Origine :

France