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Truite Rose

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La truite peut être dégustée fraîche, fumée ou marinée crue et préparée de différentes façons : frite, grillée, en meunière, pochée, poêlée avec des lardons et de l'ail haché comme en Auvergne, au bleu, farcie à la montdorienne, à la mode d'Ussel, à la bourguignonne, ou braisée au vin blanc. Pour une cuisson au four, déposez votre poisson dans un plat huilé et faites cuire 15 min à 200°. Servez avec des légumes. DLC sous 3 jours.

Origine :

France