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Filet de Daurade

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Elle se cuisine grillée, rôtie au four, pochée, cuite à la vapeur, en croûte de sel. Les filets se préparent poêlés à l'huile d'olive, braisées, se marinent avant cuisson dans un jus de citron, s'accompagnent de tomates ainsi que tous les légumes du Sud... Rôtie au four, agrémentée d'ail, de piment rouge d'Espelette, d'huile d'olive, elle devient basque avec le Besugo de Noël. Consommation optimale : 3 jours.

Allergènes :

Produits frais

Origine :

Elevage en Europe