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Filet de Merlan

200 g
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Le merlan a une chair délicate et un goût très fin. Sa chair s'effrite très facilement, c'est pourquoi il faut bien respecter les temps de cuisson pour préserver sa texture. Il est par ailleurs préférable de faire cuire le merlan avec sa peau, afin d'en conserver toute la saveur. Pour un poisson goûteux, faites dorer le filet de Merlan à la poêle en prenant soin d'ajouter une noix de beurre. Salez, poivrez et versez un filet de jus de citron jaune avant de servir. Consommation optimale : 3 jours.

Allergènes :

Produits frais

Origine :

Atlantique Nord Est