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Travers De Porc

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Le travers de porc correspond au morceau de viande de porc qui est tiré des côtes de l'animal au niveau de la cage thoracique et juste en dessous des membres antérieurs de la bête. ... Comme toute autre partie du porc, ce morceau est particulièrement riche en fer, en protéines et en vitamine B. Idéalement grillée au barbecue, pensez à mariner la viande avant cuisson. Ce produit est à consommer sous 3 jours

Origine :

France